«СЕРЕБРО» ЗА МОЛОКО

       В конце октября в иркутском «Сибэкспоцентре» прошла выставка «Агропромышленная неделя». По традиции, мероприятие было приурочено ко Дню работника сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Иркутской области. Свои экспозиции представили более 150 компаний из разных регионов страны. Завершилась «Агропромышленная неделя» награждением победителей дегустационных конкурсов, конкурса на лучшего экспонента.
     Приятно, что среди лауреатов областного смотра достижений были и наши земляки: две серебряные медали за эксклюзивную качественную продукцию вручили шелеховскому МУП «Комбинат детского питания».
     Сегодня почётные награды, наряду с другими медалями и многочисленными грамотами, украшают рабочий кабинет директора Людмилы Шашковой. Впечатляет: небольшое муниципальное предприятие за короткие сроки добилось признания на областном и даже всероссийском уровнях. В 2015 году на выставке «Сибпродовольствие» в дегустационном конкурсе «Иркутская новинка» кисломолочные продукты комбината «Эвиталия», «Бифивит» и «Йогурт фруктово-ягодный» были отмечены золотой медалью, а «Бифивит фруктово-ягодный» — серебряной медалью.
     - Эта победа придала уверенности, – рассказывает Людмила Ивановна. – Весной в столице проходил IV международный форум-выставка «Молочная и мясная промышленность», в рамках которого проводился дегустационный конкурс качества продукции «Молочный успех – 2016». В категории традиционных кисломолочных напитков эксперты признали лучшим наш ацидофильный напиток. Мы были удостоены Гран-при и диплома выставки. Это была первая наша поездка на конкурс всероссийского уровня – и сразу такой успех! Победа нашего небольшого предприятия в столице была неожиданной, ведь пришлось бороться с настоящими гигантами молочной отрасли. Наша же «изюминка» – традиционный термостатный способ производства, характерный для молочных кухонь, позволяющий создавать эксклюзивную продукцию, – знакомит с производством Людмила Ивановна. – Вот и на прошедшей «Агропромышленной неделе» мы представили сметану и ряженку, которые полюбились нашим постоянным покупателям. Эти продукты мы производим в соответствии с ГОСТами, как и йогурты: такая продукция безопасна, вызывает доверие у потребителя, ведь сегодня рынок на 30% заполнен фальсификатами. Нынешней осенью мы рассчитывали на победу в областном дегустационном конкурсе, но и серебро – это высокая оценка. Я уверена, что очередные наши достижения впереди.
     Людмила Шашкова напомнила, как всё начиналось. Бывшая детская молочная кухня получила импульс к развитию в 2006 году, после победы в инвестиционном проекте по созданию рабочих мест. Было установлено фасовочное оборудование, и в 2007 году начался выпуск и продажа кисломолочной продукции в стаканчиках.
     - Надо было искать на рынке свою «нишу». И мы ее нашли: безопасная натуральная молочная продукция, без консервантов и ароматизаторов, изготовленная по традиционным технологиям из качественного местного сырья, предназначенная для всех групп населения. Несколько лет мы работали на свою репутацию: жесткий внутренний контроль технологии производства, индивидуальная ответственность работников на каждом этапе и постоянная работа над качеством.
     Отменное качество и помогло встать в один ряд с известными фирмами, такими как «Лактовит», «Белоречье», «Вита”. В феврале 2015 года комбинат детского питания получил право использовать товарный знак «Продукты Приангарья». Кстати, из 16 предприятий области, заслуживших такое доверие – свидетельство о вручении товарного знака под номером два принадлежит шелеховцам.
     Залог успеха – качественное сырье. Много лет комбинат сотрудничает с ЗАО «Железнодорожник» и шелеховцы довольны качеством поставляемого молока. Постепенно здесь проводится модернизация технологического оборудования. В прошлом году приобрели новый автомобиль с термокузовом, купили сепаратор. И всё это за свой счёт, без привлечения кредитных средств. В планах – приобрести новый, более производительный стерилизатор.
     Сегодня предприятие выпускает в месяц около 100 тысяч порций различной продукции 11 наименований. Ежедневно 210 детей в возрасте от 6 месяцев до 1,5 лет из малообеспеченных семей получают бесплатное молочное детское питание.
     - Мы открыли собственные розничные точки, сотрудничаем с шелеховскими и иркутскими предпринимателями. Сегодня нашу продукцию, к примеру, можно приобрести в магазинах «Слата». Депутат Государственной Думы РФ Сергей Тен, который высоко оценил наши достижения, рекомендовал нашу продукцию для реализации в торговых сетях «Саянский бройлер», имеющего развитую сеть магазинов в областном центре.