Конкурс кулинарного мастерства среди учащихся общеобразовательных учреждений

В Шелехове прошел районный конкурс среди учащихся общеобразовательных учреждений по профессии повар, организованный районным профориентационным кабинетом и профессиональным училищем № 20. В нем приняли участие школы № 1, 4, 5 и ОСОШ.
По сложившейся традиции состязание кулинарных профессионалов решили провести в столовой училища. На праздник поварской выдумки, фантазии и изобретательности собрались преподаватели и учащиеся. Жюри - специалисты управления образования, молодежной политики и спорта, заведующая сетью ресторанов кафе «МакФудс» города Шелехова Елена Писаренко ветеран Великой Отечественной войны Вера Лапина - доброжелательно и вместе с тем взыскательно давали оценку выступлениям конкурсантов.
Им предстояло несколько испытаний. Визитная карточка или презентация команды должна была продемонстрировать артистичность, умение представить профессию, способность увлечь аудиторию. Конкурс капитанов «Мое представление о профессии» раскрывал уровень владения теоретическим материалом. Кулинарный поединок, во время которого нужно было из имеющихся продуктов составить бутерброды, демонстрировал технику нарезки, рациональное использование сырья, оригинальность и эстетичность приготовления блюда. Домашнее задание требовало, чтобы приготовленное изделие национальной русской кухни было вкусным, красиво оформленным и оригинально поданным.
Члены жюри попробовали цветные пельмени с рыбой, мясом, капустой и грибами, пельмени в горшочке, голубцы, пироги с клубникой и брусникой. Высшей оценкой можно считать мгновенное исчезновение перечисленных яств со стола и довольные лица, отведавших их гостей.
В этом году в связи с 65-летием Великой Победы один из этапов конкурса – сервировку праздничного стола - решили посвятить этой дате. Учащиеся школы № 4 разделили стол на две половины. Одна, покрытая тканью цвета хаки, приглашала к фронтовой трапезе: солдатский котелок, ложка и фляжка. А на самом краю стола – гармонь, создававшая хорошее настроение в редкие минуты фронтового отдыха. На другой половине, застланной белой скатертью, было все готово к светлому празднику: высокие фужеры, столовые приборы и цветочная композиция «Салют Победы». Зеленые, тугие стрельчатые стебли цветка, устремленные вверх, символизировали лучи прожекторов, а красные гвоздики вокруг них – вспышки салютов. Девушки из ОСОШ решили тему по-фронтовому скромно, но очень колоритно: георгиевская ленточка и букет красных гвоздик. Характерная деталь юных технологов общественного питания из пятой школы – имитация в центре стола мемориала вечного огня.
Назвать победителя предложили Вере Лапиной, которая отдала предпочтение сразу двум участникам. Вере Владимировне понравилась сервировка школы № 4 и стол ОСОШ. Командам вручили призы. А потом для всех победителей прошедшей войны звучал «Вальс Победы в исполнении Лены Епанешниковой из школы № 6. Праздник украсили юные модели из школ № 1, 4 и 5, отмеченные на смотре «Мода. Фантазия. Мастерство».
Конкурс помог выявить лучших в своем деле, обменяться опытом, повысить престижность профессии повара. По числу набранных баллов на I место вышла школа № 4, на II - школа № 5, на III – ОСОШ, IV место - у первой школы. Команды получили в подарок столовые сервизы.